Il semble relativement aisé de choisir son vin avec des plats traditionnels, mais qu’en est-il pour les plats agrémentés d’épices ou de piment ? Les épices sont un vaste monde de saveur et le choix d’un vin selon l’exotisme du plat peut s’avérer difficile. Dans cet article, nous vous proposons quelques pistes pour vous aiguiller sur le choix d’un vin…
L’élevage est l’étape qui se déroule après la fermentation et avant le vieillissement qui se déroulement dans votre cave ou chez le vigneron. Cette opération peut se réaliser dans différents contenants de matière différentes. On retrouve des cuves en béton ou en inox et bien évidemment dans des éléments en bois. Pour le bois, selon la taille il existe divers…
Le dernier vendredi 7 décembre 2018, Friwine a organisé un event sous la forme d’un team building. Vous devez peut-être vous demander à quoi cela consiste…suivez le déroulement d’une après-midi découvertes et de surprises autour du vin. Nous créons des groupes de 4-5 personnes qui devront s’affronter de manière constructive à travers divers ateliers autour du vin. Pour chaque atelier,…
Bonjour à toutes et tous, aujourd’hui, on s’attaque à un domaine souvent négligé lorsqu’on déguste un vin: Le service du vin. On se focalise souvent sur l’achat de “LA” bonne bouteille, mais finalement, avons-nous les bons gestes et bonnes pratiques pour que tout le potentiel du vin soit mis à l’honneur. Voyons ensemble les éléments clés ! Aérer le vin,…
Lors d’une visite de famille en août denier, j’ai fait une escale sur la route des vins. En effet, l’Alsace et sa route des vins est très connue du public. Ayant de la famille dans cette région de la France, je me suis toujours dit qu’il fallait un jour que je m’y rende. J’ai eu l’occasion de faire une petite…
Le samedi 14 octobre Friwine a organisé sa 2ème visite de cave au domaine de la Siseranche, à Chamoson. Au départ de Fribourg, c’est un groupe de 17 personnes qui est allé découvrir le monde secret du vigneron-encaveur Giroud. Durant cette journée, le vocabulaire du vin est à l’honneur. Grace à des explications claires et précises, le vigneron nous présente…
Découvrez le feed-back de la journée ! Le 17 juin 2017 s’est déroulée la 1ère visite de domaine à la Cave du Courset, à Lavey. Le FRIWINE Club misait gros avec cette journée dédiée à la découverte de domaines viticoles et la dégustation de vins directement chez un domaine familiale.Le but était de sensibiliser chacun que la vigne est une plante tant…
C’est lors d’un petit séjour de vacances que l’idée d’aller visiter la région du Piémont m’est venu. L’italie, je l’aime, pas seulement pour ces vins (bien évidemment, mais pour sa culture, sa richesse culinaire et ses paysages dignes de grands films du cinéma; sans oublier la Dolce Vita qui se fait bien ressentir. Vous avez tous (au moins une fois)…